Bio élelmiszerek

Biobolt babáknak

2008-08-07T12:14:00.003+02:00

Találtam a neten egy bioboltot, ahol babáknak szánt termékeket árulnak. Szinte mindent meg lehet rendelni egy helyen. Ez nagyon jól jöhet azoknak, akik gyermekük számára biotermékeket vásárolnak, és nem akarnak üzletről-üzletre járni.

Miért érdemes bio terméket, bio élelmiszert fogyasztani?

2008-08-06T21:25:00.008+02:00

Mindannyiunk számára fontos kell, hogy legyen az egészség. Egészségi állapotunk pedig összefügésben van táplálkozási szokásainkkal.

Ha olyan gazdaságból származó termékeket vásárolunk (esetleg magunk termelünk), amelyek a bio- ill. öko- termelés szabályainak megfelelően működik, akkor biztosak lehetünk abban, hogy nincs benne növényvédőszer maradvány.

A bio-élelmiszer fogyasztók abból indulnak ki, hogy jobb, ha minél kevesebb olyan táplálékot vesznek magukhoz, amelyekben nem lelhetők fel vegyszerek nyomai. Szerencsére már Magyarországon is egyre több üzletben (sőt az interneten is) hozzá lehet jutni ilyen termékekhez. Az ellenőrzött termékeken mindíg szerepel a megfelelő ("bio", "öko") jelölés.

Tudod, hogy mitől bio/öko? 2.rész

2008-08-05T09:49:00.004+02:00

A mezőgazdasági ökológiai termelésállattartásra és állati termékekre vonatkozó alapkövetelményei

Az állattartás és állati termékek ökológiai követelményeinek részletes feltételeit az ellenőrző szervezet szabályzatban köteles előírni, figyelembe véve az ökológiai állattartásra kialakult nemzetközi gyakorlatot és a következő általános alapelveket, mint alapvető minimális követelményeket:

Tartási alapelvek
Az állatokat természetszerű körülmények között kell tartani, figyelemmel az állatfaj és kor szerinti, valamint élettani sajátosságaira. Ennek megfelelően gondoskodni kell az állat mozgásigényének kielégítéséről, továbbá nyugodt pihenésének lehetővé tételéről. Az állat elhelyezésénél a természetes szellőzés és fényviszonyok érvényesülését biztosítani kell.

A fajta kiválasztásakor a tartás módjához és helyéhez legalkalmasabb fajtát kell előnyben részesíteni. Géntechnológiával módosított fajok (fajták) használata tilos.

Az állat-egészségügyi helyzet jó szinten tartása érdekében a megelőzést kell előtérbe helyezni, amelyet az egészséges tartásmóddal kell elérni.

A gazdaságban az állatállomány sűrűsége nem lehet több két számosállatnál hektáronként.

Takarmányozási alapelvek
Az állatok etetését saját termelésű takarmánnyal kell megoldani.
Az üzemi takarmánybázis kiegészítéséhez ökológiai termesztésből származó takarmány vásárlása megengedett.
A nem ökológiai termesztésből származó takarmányok aránya évente - szerves szárazanyagra vonatkozóan - a következő lehet:
a) a kérődző állatfaj egyedénél a teljes takarmányfogyasztás tíz százaléka;
b) a nem kérődző állatfaj egyedénél a fogyasztás húsz százaléka.

Tudod, hogy mitől bio/öko? I.rész

2008-08-05T09:16:00.003+02:00

A mezőgazdasági ökológiai termelés növénytermesztésre és növényi termékekre vonatkozó alapkövetelményei

Az alábbi követelményeket kell teljesíteni az ökológiai termelésre kiválasztott területeken:
a) a vetést megelőzően legalább kétéves átállási időszak,
b) évelő kultúrák (szőlő, gyümölcs) esetén az első betakarítást megelőzően legalább hároméves átállási időszak alatt is.

Az ellenőrző szervezet - a minisztérium jóváhagyásával - kivételes esetekben ezt az időszakot meghosszabbíthatja vagy megrövidítheti, figyelembe véve a terület korábbi hasznosítási módját.
Az átállási időszak csökkentésénél a következő szempontokat kell figyelembe venni:
a) a területet az ökológiai gazdálkodásra már átállították, vagy azt megkezdték és folyamatban volt,
b) az alkalmazott növényvédőszer-maradék határérték alatti szintre csökkenjen a területen lévő növényben, illetve terményben,
c) az elrendelt növényvédelmi kezelést követő betakarítás terményeit nem szabad az ökológiai termelésre utaló jelöléssel ellátva értékesíteni.

A talaj termőképességét és biológiai aktivitását a következőképpen kell fenntartani, illetve növelni:
a) hüvelyesek, zöldtrágya vagy mélyen gyökerező növények vetésforgóban történő termesztésével,
b) a 2/2000. (I. 18.) FVM-KöM rendelet előírásai szerint termelő gazdaságokból származó komposztált vagy nem komposztált szerves anyag talajba juttatásával, az ökológiai állattartásból származó istállótrágya felhasználásával.

A 2/2000. (I. 18.) FVM-KöM rendelet 2. számú melléklet A) részében felsorolt, egyéb szerves vagy ásványi eredetű, trágyázáshoz használható anyag csak olyan mértékben alkalmazható, amely szükséges a vetésforgóban termesztett növények megfelelő tápanyagellátásához vagy a talajjavításhoz, ha ez az a) és b) pont alatt közölt módszerekkel nem lehetséges. Felhasználásukhoz az ellenőrző szervezet egyetértése szükséges.

Komposzt, vagy talajaktiválásra megfelelő mikroorganizmusok, vagy növényi alapú készítmények használhatók. Kőzetlisztből, istállótrágyából vagy növényi anyagokból készült preparátumok, úgynevezett "biodinamikus készítmények" e célra egyaránt felhasználhatók.

Kártevők, betegségek és gyomok elterjedését a következő módszerek kombinálásával lehet megakadályozni:
a) géntechnológiával nem módosított rezisztens, toleráns fajok és fajták kiválasztásával,
b) vetésforgó kidolgozásával,
c) talajműveléssel,
d) a károsítók természetes ellenségeinek védelmével, számukra előnyös körülmények biztosításával,
e) gyomperzseléssel, gyomszabályozással, fizikai módon történő gyomirtással.

A termés közvetlen fenyegetettsége esetében lehet csak a 2/2000. (I. 18.) FVM-KöM rendelet 2. számú melléklet B) részében felsorolt anyagokat alkalmazni, feltéve, ha azok a minisztérium külön jogszabály szerinti forgalomba hozatali és felhasználási engedélyével rendelkeznek. A felhasználáshoz az ellenőrző szervezet egyetértése szükséges.

A természeti területeken, erdőkben és mezőgazdaságilag művelt területeken vadon termő, ehető növények és azok részeinek gyűjtése ökológiai termelési módnak tekinthető, ha az ellenőrző szervezet igazolja, hogy
a) az érintett területet a termékek begyűjtését megelőző hároméves időtartam alatt a 2/2000. (I. 18.) FVM-KöM rendelet 2. számú mellékletben felsorolt anyagokon kívül mással nem kezelték,
b) a növények begyűjtése a természetes termőhely egyensúlyát és a gyűjtésre használt területen élő fajok fennmaradását károsan nem befolyásolja.

Mit jelent egy termék „bio-„ vagy „öko-” megnevezése?

2008-07-25T08:25:00.000+02:00

Magyarországon a mezőgazdasági termékek és élelmiszerek ökológiai (biológiai) követelmények szerinti előállítását, forgalmazását és jelölését a 2/2000.(I.18.) FVM-KÖM együttes rendelet részletesen szabályozza.

A biogazdálkodással foglalkozó kertészetek, szervezetek működését, a szabályok és rendeletek betartását a Biokontroll Hungária Kht. végzi a Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium felügyelete mellett.

Annak tanúsítványát, hogy egy termék ökológiai ill. biológiai gazdálkodásból származik, az ellenőrző szervezet állítja ki (a részletes szabályoknak megfelelően).